Colocar todos los ingredientes secos en un bowl.

En otro, colocar el huevo, la leche y la vainilla y mezclar con batidora. Este preparado se agregará a los ingredientes secos y, de forma envolvente, se integrarán bien.

Dejar reposar unos 5 minutos.

Colocar en la wafflera un poco de aceite de oliva bien esparcido, vertir la mezcla y esperar unos 6-7 minutos hasta que se doren.

Para decoración y más sabor podemos colocar encima arándanos, fresa, manzana, kiwi o cualquier fruta de su preferencia.