Verter el coco rallado, la harina y la sal en un recipiente. Agregar agua poco a poco hasta lograr una contextura firme. Poner la masa encima de papel cerado o de parchment. Poner otro papel encima y Aplanar con un rodillo y cortar en cuadritos. Poner en el aceite para freír, sacar y secar con papel toalla.

Rociar con azúcar pulverizada y coco rallado.