Licuar los tomates hervidos y pelados con el ¼ taza de agua. En un sartén, sofreir en el aceite el arroz, el caldo de pollo y la sal al gusto. Agregar 3 tazas de agua y cocinar el arroz hasta suave. Dejar enfriar en un recipiente grande. Cuando se ha enfriado, agregar el atún y el resto de los intredientes, hasta quedar bien mezclados, y ¡listo para servir!