Ensalada de Arrossísimo con verduras y huevo
Ingredientes
- 1 taza Arrossísimo fortificado
- ½ taza maíz
- 2 huevos cocidos
- ½ taza tomates cherry
- ½ taza pepino
- ½ taza aceitunas negras o las de su preferencia
- Aceite de oliva
- Vinagre al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro o perejil para decorar
Instrucciones
- Cocine el arroz y permita que se enfríe.
- En un bowl, mezcle el arroz con el resto de los vegetales.
- Añada al gusto el aceite, el vinagre, la sal, la pimienta. Coloque el huevo justo antes de servir.
- Decore con el perejil y disfrute.