Arroz con fideos, pollo y vegetales
Iniciamos la temporada seca conocida como de verano, con recetas coloridas, deliciosas y fáciles de elaborar. Hoy les presentamos este arroz con fideos, pollos y vegetales.
Ingredients
- 2 tazas Arrossísimo fortificado
- 1 lb filete de pollo
- 1/2 taza vegetales mixtos
- 1 cdita curry
- 1/4 taza fideos pequeños
- 1/2 cdita cúrcuma
- 1 diente ajo
- 1 ají rojo
- Cilantro al gusto
- Aceite vegetal para sofreír arroz
- Sal al gusto
Instructions
- Cortamos finamente los filetes de pollo, ají rojo y el ajo. Sofreímos en un caldero con un poco de aceite vegetal, junto a la cúrcuma y curry, los fideos (cuidando de no quemarlos), doramos levemente con el pollo y se vierte el arroz. Al sofreír se vierten dos tazas de caldo de pollo o dos tazas de agua, también añades los vegetales mixtos. Colocamos el punto de sal y dejamos cocinar a fuego medio bajo.
- Al secar el arroz tapamos, bajamos el fuego hasta que el arroz esté blando, después apagamos el fuego y al servir le añadimos cilantro finamente picado.