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Arroz con Chorizo
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Tiempo total
45
minutos
min
Plato
Acompañamiento, Plato principal
Cocina
Panameña
Raciones
3
personas
Ingredientes
2
tazas
Arrossísimo fortificado
3
tazas
agua
5
chorizos
o 2 tazas de chorizo picado
1
rama
apio
picado en cuadritos
1
taza
maíz en lata
3-5
rama
cebollina
separar la parte blanca de la verde
3
dientes
ajo
1
cda
aceite de oliva
2
cdas
pasta de tomate
Sal
al gusto
1
cda
condimento
cualquier sazonador que esté disponible en casa
Elaboración paso a paso
Calentar la olla. Agregar el aceite, sofreír los ajos, el apio y la parte blanca de la cebollina por 2 minutos aproximadamente.
Agregar los chorizos y saltearlos hasta que queden doraditos.
Agregar la pasta de tomate, el condimento, la sal, las 2 tazas de Arrossísimo Fortificado y revolver.
Agregar el agua, revolver nuevamente y dejar hervir hasta que el agua se reduzca hasta el nivel del arroz.
Agregar el maíz, mezclar con el resto de la preparación, bajar el fuego al mínimo y tapar.
Cocinar por 20 minutos aproximadamente.
Se recomienda reposar el arroz en la olla tapada por 1 minuto antes de servir y decorar con la parte verde de la cebollina. ¡Que lo disfruten!
Video
Notas
Puedes freír pedazos de jamonilla y agregar en la parte superior del arroz, para darle un toque de crocancia al plato.