Arrossísimo Criollo con zapallo y especies
Ingredients
- 100 gr zapallo majado - puré
- 1 taza Arrossísimo Criollo
- 1/2 taza leche de coco
- 1/2 ud pimentón rojo finamente picado
- 2 dientes ajo finamente picadas
- 1/2 ud cebolla finamente picadas
- 2 hojas culantro finamente picadas
- 1.5 taza agua o caldo donde cocinaste el zapallo
- 1/2 cdita paprika
- 1/2 cdita curry en polvo
- 1/4 cdita cúrcuma
- aceite de coco o vegetal
- sal y pimienta al gusto
Instructions
- Sofríe el Arrossísimo Criollo en un poquito de aceite de coco junto al ajo y la cebolla, luego integras el pimentón, el culantro y el agua con la leche de coco.
- Añades las especies, el puré de zapallo, sal y pimienta al gusto, revuelva bien, lo dejas cocinar hasta que esté blando, apaga el fuego, sirve y disfruta en familia.
Notes
El Arrossísimo Criollo no se lava, debido a que ya viene saborizado. Puedes añadirle a este arroz trozos pequeños de pollo para enriquecer su sabor con esa proteína.