En una olla cocinamos el tocino a fuego medio hasta que se vuelva crujiente, luego retiramos y apartamos.

Sofreír la cebolla y el ajo en el aceite que dejó el tocino.

Añadir el arroz y sofreír por unos 5 minutos.

Agregar el caldo de pollo, sal al gusto y cocinar por 25 minutos.

Añadir el tocino al arroz y cocinar unos 5 minutos más.

Decorar con la cebollina. Servir y disfrutar.