Arrossísimo con frijolitos negros y plátano maduro
Ingredients
- 2 tazas Arrossísimo fortificado
- 3 tazas agua
- 3 dientes ajo picaditos
- 6 uds ají picados
- 1 ud cebolla mediana picada en cuadritos
- 2 tazas frijoles negros cocidos o 1 lata de frijolitos negros
- 1 ud plátano maduro puede poner 2 si prefiere un toque más dulce
- aceite vegetal o aceite de oliva
- sal al gusto
- 2 cdtas caldo de pollo o cualquier sazonador disponible
Instructions
- Calentar la olla y agregar el aceite.
- Sofreír los ajos, la cebolla y los ajíes por unos minutos hasta que la cebolla se ponga transparente.
- Agregar los frijolitos negros y sofreír por 1 minuto.
- Agregar el arroz y el agua. Sazonar con la sal y el sazonador. Revolver.
- Dejar que el agua reduzca.
- Bajar el fuego al mínimo y cocinar tapado por 18 a 20 minutos. (Sin destapar en ningún momento)
- Mientras el arroz se está haciendo, pelar y cortar el plátano maduro en cuadritos pequeños.
- En un sartén caliente agregamos aceite y sofreímos los plátanos hasta que queden dorados.
- Cuando el arroz esté listo, agregar el plátano maduro doradito, revolverlo todo muy bien ¡Y a disfrutar!