Para el arroz, añada dos tazas de Arrossísimo fortificado (previamente lavado) a un caldero, sofría en un poco de aceite de oliva con ajo finamente picado, vierta las 4 tazas de agua y sal al gusto. Cocine a fuego medio bajo hasta secar el agua, tape y baje el fuego al mínimo; cuando ablande, apague y reserve.

Para el pollo achiotado, sazone el pollo con sal y pimienta. Sofría en el aceite de achiote la cebolla en julianas, el ajo picado, los tomatitos cherry cortados a la mitad y el pimentón en trozos; agregue el pollo y dore ligeramente. Incorpore el agua o caldo, tape y cocine a fuego bajo unos 25 minutos. Rectifique la sal, apague y reserve.

Para los frijoles, cocínelos en abundante agua con los guisos que tenga, sal y pimienta al gusto, hasta ablandar.

Sirva en una cazuela o plato junto al Arrossísimo fortificado con ajo, el pollo y los frijoles. ¡Buen provecho!