El arroz con leche es uno de los postres tradicionales de nuestro país. En esta receta añadimos caramelo y coco rallado para darle un toque especial a esta delicia que no puede faltar en su mesa.
Caliente la leche a fuego medio bajo, agregue el arroz y una pizca de sal. Cocine durante 40 minutos aproximadamente o hasta que el grano se ablande, revolviendo constantemente.
Apague el fuego, agregue la leche condensada, el caramelo y la mitad del coco rayado.
Coloque la otra mitad del coco rallado en una bandeja para hornear y hornee a 200º por 4 a 5 minutos.
Sirva el arroz con leche caliente, tibio o frío. Una vez servido, agregue más caramelo y el coco tostado.