Le presentamos una receta muy fácil de elaborar y diferente, para variar tus ensaladas caseras con #arrossísimointegral Integral. Aquí te presentamos los ingredientes que necesitas para esta "deliciossísima" receta.
En un bowl amplio añada la taza de arroz integral cocido a temperatura ambiente, vierte el tomate cortado en cuadritos al igual que el pimentón, la cebolla y el pepino. Revuelva bien, añade cilantro finamente picado, 1/4 taza de maíz enlatado, el aceite de oliva al gusto, así como el vinagre blanco o balsámico. Integrar los ingredientes y reservar para servir.
Elabora la mayonesa de maíz con cilantro colocando en un procesador de alimentos o licuadora la mayonesa, el maíz, el cilantro, el ajo en polvo, jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Procese bien hasta integrar todos los ingredientes, reservar en la nevera hasta servir.
Emplatar colocando la ensalada de arroz integral y de topping un poco de la mayonesa, si desea puede acompañar con atún enlatado. Esta ensalada se come fría, si deseas antes de servir la puedes colocar en la nevera.