En una olla, caliente la leche a fuego bajo, sin dejarla hervir. Agregue los palitos de canela.
Añada el arroz y una pizca de sal. Revuelva constantemente por aproximadamente 20 – 35 minutos a fuego lento. Retire los palitos de canela.
Agregue la leche condensada y la ralladura de limón. Cocine a fuego bajo durante unos 15 minutos más. Deje que se refresque.
Triture las galletas y mézclelas muy bien con la mantequilla y el azúcar.
Vierta la mezcla en una bandeja y hornee a 175º C por 8-10 minutos.
Ahora viene la parte más divertida: armar los trifles a su gusto. Poniendo capas de galletas, arroz con leche, sus frutas preferidas y así sucesivamente.
