Precalentar el horno. Rallar el zucchini, las zanahorias y la cebolla. Sofreír los vegetales en un sartén con 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen.
Colocar el ARROSSÍSIMO fortificado ya cocido en un bowl y mezclarlo con el sofrito de vegetales, el maíz en granos, la sal y la pimienta.
Agregar el polvo de hornear, el queso crema y los huevos. Mezclar bien.
Colocar la mezcla en un pyrex o envase para horno previamente engrasado. Meter al horno por aproximadamente 15-20 minutos o hasta que seque la mezcla y ¡listo!
