Cocina el arroz con una pizca de sal. Debe quedar algo pastoso pues necesitas que sea consistente para preparar las tortitas.
Una vez cocinado el arroz, escúrrelo y añade las tres cucharaditas de sésamo que ayudarán a reforzar su sabor.
Coloca un par de cucharadas de la pasta en un molde redondo.
Bate las claras de huevo y añade pequeñas cantidades con un pincel sobre la superficie para sellarlas y que no se rompan. Presiona la tortita para que se apelmace bien. Repite este proceso con el resto de la masa y coloca las tortitas sobre una bandeja de horno previamente forrada con papel de hornear.
Por último, hornéalas durante 5 minutos a 180ºC, o hasta que estén listas.
