Arrossisimo con Coco

Risotto con Coco

Plato Acompañamiento

Ingredientes
  

  • 300 gr Arrossísimo con coco
  • 250 gr queso parmesano
  • 100 gr mantequilla
  • 1 ud cebolla mediana
  • 2 dientes ajo
  • 1 litro caldo de pollo o de verduras
  • 100 ml vino blanco
  • pimienta negra molida
  • nuez moscada en polvo
  • sal
  • aceite de coco

Elaboración paso a paso
 

  • Es una preparación pensada para para 2 o 3 personas, por lo que debes ajustar las cantidades de ingredientes si necesitas hacerla para más personas. Verás que es una forma muy sencilla de preparar esta receta.
  • Lo primero que haremos será pelar y picar los ajos en láminas y la cebolla bien fina, en trozos lo más pequeños que podamos. Si lo prefieres se puede rallar la cebolla usando un rallador, pero con un cuchillo bien afiliado se trocea fácilmente.
  • Una vez tengamos picados estos dos ingredientes, vamos a ponerlos a sofreír en una sartén de buen tamaño con un chorreón de aceite de oliva virgen, a fuego medio, para que se vayan pochando y dorando.
  • Agregamos un poco de sal y removemos de vez en cuando para cocinarlo todo bien.