Arroz Saludable estilo Chino
Ingredientes
- 2 uds huevos en torta
- 1 taza brotes de soya
- 2 cdas jengibre finamente picado
- 1 ud cebolla mediana finamente picada
- 1 ud apio tallo picado
- 2 taza ARROSSÍSIMO integral cocido la noche anterior y refrigerado
- 1 ud ají verde cortado en cubitos
- ¾ taza zanahoria maíz y guisantes
- 2 cdas aceite de oliva extra virgen
- Sal al gusto
- 1 cda aminos líquidos o salsa soya baja en sodio.
Elaboración paso a paso
- En un wok o caldero muy caliente, poner el aceite. Saltear brevemente el jengibre y reservar.
- Sofreír todas las verduras durante cuatro minutos y reservar.
- Añadir la salsa de soya o los aminos líquidos, el jengibre y el arroz. Revolver.
- Incorporar la torta de huevos picada en cuadros pequeños, el jengibre y las verduras.
- Remover constantemente hasta que esté todo bien integrado y servir.
Notas
Esta receta es una excelente fuente de fibra proveniente tanto del arroz ARROSSÍSIMO integral como de las variadas verduras.