Arroz fortificado con frijolitos.

Arroz Fortificado con frijolitos

Esta receta se elabora bajo el concepto de cocina de aprovechamiento, debido a que se utilizan frijoles cocidos que hayan quedado de la cena anterior, los cuales se fusionarán con el arroz y chorizos de cerdo, para darle un toque más delicioso. Elaborado por: @mchef_gabo
Tiempo de cocción 30 min
Plato Aperitivo
Cocina Chef Gabo, Panameña, Saludable, Vegetariana
Raciones 3 personas

Ingredientes
  

  • 1 taza Arrossísimo Fortificado
  • 1 taza frijolitos tipo chiricanos cocidos
  • 2 tazas caldo de frijolitos
  • 2 dientes ajo
  • 1/2 ud cebolla
  • 3 ud chorizos de cerdo o salchichas
  • Aceite de girasol
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Vierta en una olla a fuego medio aceite de girasol para sofreír el ajo, la cebolla y el Arrossísimo fortificado, luego vierta las dos tazas de caldo de frijoles o agua y la taza de frijolitos.
  • Añade sal/pimienta al gusto, los chorizos de cerdo previamente cocidos y cortados finamente, revuelva y cocine a fuego medio.
  • Cuando seque el arroz baje el fuego, tape la olla y cocine hasta que el arroz esté blando. Sirva y acompañe con la proteína de su preferencia. ¡Buen provecho!
Clave Chef Gabo