Arroz Fortificado con frijolitos
Esta receta se elabora bajo el concepto de cocina de aprovechamiento, debido a que se utilizan frijoles cocidos que hayan quedado de la cena anterior, los cuales se fusionarán con el arroz y chorizos de cerdo, para darle un toque más delicioso.Elaborado por: @mchef_gabo
Ingredientes
- 1 taza Arrossísimo Fortificado
- 1 taza frijolitos tipo chiricanos cocidos
- 2 tazas caldo de frijolitos
- 2 dientes ajo
- 1/2 ud cebolla
- 3 ud chorizos de cerdo o salchichas
- Aceite de girasol
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Vierta en una olla a fuego medio aceite de girasol para sofreír el ajo, la cebolla y el Arrossísimo fortificado, luego vierta las dos tazas de caldo de frijoles o agua y la taza de frijolitos.
- Añade sal/pimienta al gusto, los chorizos de cerdo previamente cocidos y cortados finamente, revuelva y cocine a fuego medio.
- Cuando seque el arroz baje el fuego, tape la olla y cocine hasta que el arroz esté blando. Sirva y acompañe con la proteína de su preferencia. ¡Buen provecho!