Arroz con mariscos

Arroz con camarones
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Recetas con arroz Arrossisimo

Arrossísimo con mariscos

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Plato Plato principal
Cocina Mediterránea, Panameña

Ingredientes
  

  • 2 taza Arrossísimo fortificado
  • 2 ½ taza mariscos mixtos
  • 1 sobre consomé de mariscos
  • 2 lata leche de coco
  • 2 diente ajo
  • 1/3 taza ají rojo cortado finamente
  • 1/3 taza perejil cortado finamente
  • 1/3 taza culantro cortado finamente
  • 1 cebolla picada finamente
  • 1 cda aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 limón opcional

Elaboración paso a paso
 

  • En una olla a fuego medio, sofreír en el aceite el ajo, la cebolla y el ají. Agregar los mariscos, el perejil y el culantro. Cocinar por 5 minutos. Agregar agua, el consomé, sal y pimienta al gusto y sancochar hasta que los mariscos estén suaves.
  • Añadir el arroz y la leche de coco. Cocinar a fuego medio hasta que el líquido se consuma.
  • Bajar el fuego, revolver y cocinar hasta el arroz esté seco.
  • Servir y disfrutar.

Notas

Opcional: Puede añadir unas cuantas gotas de limón al momento de servirlo.
Clave mariscos