Arroz con frutos secos y pasas amarillas
Les presentamos esta receta que pueden elaborar para festejar a los padres en su día y sobre todo para compartir en familia un delicioso ARROSSÍSIMO fortificado con frutos secos y pasas amarillas.
Receta preparada por @mchef_gabo
Ingredientes
- 1 taza Arrossísimo fortificado
- 1 taza pasas amarillas
- 70 gr frutos secos mixtos
- 1.5 taza agua
- 1/4 taza azúcar
- 50 gr mantequilla
- 1 cdta canela en polvo
- 1 pizca aceite o mantequilla derretida
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- En una olla pequeña vierte la taza y media de agua, las pasas amarillas, el azúcar, la mantequilla y la canela para hidratar las pasas hasta el punto de ebullición, sin que se reduzca el caldo que surja de esta preparación. Apaga el fuego y reserva para posteriormente añadir al arroz.
- Coloca en una olla una pizca de aceite (o mantequilla derretida) y sofríe el Arrossísimo previamente lavado a fuego medio, luego añade dos tazas de agua y sal al gusto. Cocina a fuego medio, cuando seque le añades las pasas amarillas con el agua donde se cocinaron, tapa la olla y deja cocinar a fuego bajo hasta que se ablanden los granos por completo, revuelva y sirva.