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Arroz con Frijoles Negros

Arrossísimo con frijolitos negros y plátano maduro

Plato Plato principal
Cocina Panameña

Ingredientes
  

  • 2 tazas Arrossísimo fortificado
  • 3 tazas agua
  • 3 dientes ajo picaditos
  • 6 uds ají picados
  • 1 ud cebolla mediana picada en cuadritos
  • 2 tazas frijoles negros cocidos o 1 lata de frijolitos negros
  • 1 ud plátano maduro puede poner 2 si prefiere un toque más dulce
  • aceite vegetal o aceite de oliva
  • sal al gusto
  • 2 cdtas caldo de pollo o cualquier sazonador disponible

Elaboración paso a paso
 

  • Calentar la olla y agregar el aceite.
  • Sofreír los ajos, la cebolla y los ajíes por unos minutos hasta que la cebolla se ponga transparente.
  • Agregar los frijolitos negros y sofreír por 1 minuto.
  • Agregar el arroz y el agua. Sazonar con la sal y el sazonador. Revolver.
  • Dejar que el agua reduzca.
  • Bajar el fuego al mínimo y cocinar tapado por 18 a 20 minutos. (Sin destapar en ningún momento)
  • Mientras el arroz se está haciendo, pelar y cortar el plátano maduro en cuadritos pequeños.
  • En un sartén caliente agregamos aceite y sofreímos los plátanos hasta que queden dorados.
  • Cuando el arroz esté listo, agregar el plátano maduro doradito, revolverlo todo muy bien ¡Y a disfrutar!

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