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Arroz con coco y platano

Arrossísimo con coco y plátano

Una receta con pocos ingredientes, fácil de preparar y un sabor exquisito.
Plato Acompañamiento, Plato principal

Ingredientes
  

  • 1 taza Arrossísimo Fortificado
  • aceite de coco
  • 2 tazas agua
  • 1 taza coco rallado no endulzado
  • 1/2 taza arándanos secos
  • 2 cdas perejil o al gusto
  • 1 ud plátano maduro
  • aceite para freír al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Caliente la olla y agregue aceite de coco.
  • Sofría el arroz por unos minutos, luego agregue el coco rallado y sofría hasta que se tueste levemente.
  • Agregue el agua, sazone con sal y azúcar al gusto.
  • Cocine hasta que se reduzca el agua, tape y cocine por 18 a 20 minutos a fuego bajo.
  • Mientras el arroz se está cocinando, corte el plátano en cuadritos y fríalo en abundante aceite.
  • Cuando el arroz esté listo, agregue los arándanos, el perejil y el plátano maduro, mezcle todo muy bien ¡y disfrute!

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