Arrossísimo Criollo con zapallo y especies.

Arrossísimo Criollo con zapallo y especies

Tiempo de preparación 30 min
Plato Acompañamiento
Cocina Panameña
Raciones 3 personas

Ingredientes
  

  • 100 gr zapallo majado – puré
  • 1 taza Arrossísimo Criollo
  • 1/2 taza leche de coco
  • 1/2 ud pimentón rojo finamente picado
  • 2 dientes ajo finamente picadas
  • 1/2 ud cebolla finamente picadas
  • 2 hojas culantro finamente picadas
  • 1.5 taza agua o caldo donde cocinaste el zapallo
  • 1/2 cdita paprika
  • 1/2 cdita curry en polvo
  • 1/4 cdita cúrcuma
  • aceite de coco o vegetal
  • sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Sofríe el Arrossísimo Criollo en un poquito de aceite de coco junto al ajo y la cebolla, luego integras el pimentón, el culantro y el agua con la leche de coco.
  • Añades las especies, el puré de zapallo, sal y pimienta al gusto, revuelva bien, lo dejas cocinar hasta que esté blando, apaga el fuego, sirve y disfruta en familia.

Notas

El Arrossísimo Criollo no se lava, debido a que ya viene saborizado. Puedes añadirle a este arroz trozos pequeños de pollo para enriquecer su sabor con esa proteína.