Agua de Horchata con Arrossísimo

Agua de Horchata con Arrossísimo

Un vaso refrescante de horchata casera, que proviene de la cultura mexicana, con pocos ingredientes que es una buena opción para realizar en casa con Arrossísimo fortificado. Receta preparada por: @gabomchef
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 8 h
Plato Bebidas
Cocina Chef Gabo, Internacional, Mexicana
Raciones 6 personas

Ingredientes
  

  • 1 taza Arrossísimo Fortificado
  • 2 rajas canela
  • 3 tazas agua caliente para remojo
  • 1 taza leche evaporada o leche de su preferencia
  • 4 tazas agua
  • 1 cdita canela en polvo
  • 1 cdita esencia de vainilla opcional
  • Azúcar al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Lava una vez el Arrossísimo fortificado, después lo combinas con 3 tazas de agua bien caliente en un recipiente, luego lo tapas y lo reservas durante toda una noche.
  • Al día siguiente colocas en una olla dos rajas de canela con cuatro tazas de agua hasta que logre su punto de ebullición, retira las rajas de canela, apaga el fuego y deja refrescar.
  • En una licuadora integras el arroz que tenías en remojo (durante toda la noche) junto a su agua y licúa hasta que la mezcla esté ligera y homogénea. Retira de la licuadora y cuela en un recipiente con ayuda de un colador de malla fina, ahora viertes el agua con la canela infusionada e integras con el agua de arroz que pasaste por el colador.
  • Añade la leche, la canela en polvo, azúcar al gusto y la esencia de vainilla, revolviendo e integrando hasta disolver el azúcar por completo. Posteriormente, refrigera hasta enfriar.

Notas

Revuelve la horchata antes de servir y decora con una rama de canela o canela en polvo.
Al servir le puedes agregar cubitos de hielo. ¡Buen provecho!
Clave Chef Gabo