Pimientos rellenos con Arrossísimo y carne

Se comenzará poniendo en una sartén a cocinar la cebolla cortada en juliana con un poco de aceite y agua para facilitar su cocinado.

Cuando esté bien hecha la cebolla se añadirá la carne picada y se sofreirá todo junto hasta que se cocine la carne. Al final del cocinado de la carne se añadirán las especias tanto las frescas como las secas y la sal.

Con la carne a punto se pondrá el tomate frito y se sofreirá todo junto durante alrededor de 5 minutos.

A esta mezcla se añadirá Arrossísimo sin cocer y se sofreirá todo junto unos segundos.

Para rellenar los pimientos se les quitará el tallo con las semillas y se guardará el gorrito para cuando se introduzcan en el horno se tapen.

Con los pimientos vacíos de semillas, se rellenarán con la mezcla de Arrossísimo, la cebolla, la carne especiada y el tomate frito.

Una vez rellenos, se taparán con los gorritos que habíamos reservado anteriormente y se ponen sobre la bandeja de horno a temperatura no demasiado elevada (120ºC) para evitar que se queme la piel, durante unos 25-30min.