Nuggets caseros saludables
Ingredientes
- Relleno de nuggets:
- 500 g pechuga de pollo sin hueso cortada en trozos
- 1/2 ud cebolla chica
- 2 dientes ajo
- 1 cdta paprika
- 1 cdta sal
- 1 cdta aceite de oliva extra vírgen
- 1/2 ud huevo batido
- Para la cubierta:
- 1/2 taza harina de ARROSSÍSIMO fortificado licuar 1/2 taza de arroz ARROSSÍSIMO fortificado hasta que tome textura de harina
- 1/2 taza harina de maíz
- 1 cdta paprika
- 1 cdta ajo en polvo
- 1/2 cdta sal
Elaboración paso a paso
- Procedimiento para relleno:
- Se meten todos los ingredientes juntos al procesador de alimentos o en dos mitades si es un procesador chico (puede ser en licuadora pero hay que ir batiendo con calma o con un nutribullet).
- Sacarlo tan pronto se forme una masa, es muy rápido.
- Procedimiento para cubierta:
- Revolver todo hasta que quede homogéneo.
- Formar bolitas con la mezcla del pollo. Aplastarlas. Sumergirlas en el huevo batido que quedó y pasarlas por la mezcla de harina.
- Salen unos 15-16 nuggets grandes que podemos o bien meter al horno a temperatura media-alta por unos 20 minutos, al air fryer, o los podemos congelar e ir haciéndolos poco a poco.
Notas
Llenos de proteína, vitaminas, minerales, antioxidantes y con un sabor delicioso.