Cheesecake de Arroz con Leche
La combinación perfecta de dos postres deliciosos: el cremoso arroz con leche y el apetitoso cheesecake de fresa.
Ingredientes
- 1 ½ tazas Arrossísimo fortificado
- 3 ½ tazas agua
- 2 uds canela
- 1/2 ud limón cáscara
- 3 tazas fresas 3-4
- 1/2 ud jugo de limón
- 2 ½ cdas azúcar
- ½ taza leche
- 1 taza crema de leche
- 1 lata leche condensada
- 1 ½ taza queso crema
- arándanos opcional
Elaboración paso a paso
- En una olla ponga el arroz y el agua a cocinar.
- Mientras se cocina el arroz, haga la compota de fresa mezclando 1 ½ tazas de fresas (pueden ser congeladas o frescas) con el azúcar y el jugo de limón. Deje cocinar de 10 a 15 minutos. Machaque las fresas con la ayuda de una cuchara y reserve.
- Aparte, licúe las fresas que queden con la leche, la crema de leche y la leche condensada.
- Cuando el arroz esté listo, retire las canelas y las cáscaras de limón. Añada la mezcla de las fresas licuadas y revuelva con el arroz a fuego bajo. Agregue el queso crema, mezcle muy bien y proceda decorar.
- Utilice una copa o un vaso transparente para armar este delicioso postre con una capa de arroz con leche, una de la compota de fresa y frutas de su preferencia (en esta ocasión utilizamos arándanos). Disfrute.