Arroz verde o Hulk
Ingredientes
- 1 taza Arrossísimo fortificado
- 2 ½ tazas caldo de pollo o caldo de vegetales
- ½ taza espinaca hojas
- ½ taza cilantro hojas
- Sal con ajo o sal y pimienta, al gusto
- 1 cdita aceite de coco
Elaboración paso a paso
- Licua el caldo de pollo o caldo de verduras con las hojas de espinaca, cilantro, sal y pimienta.
- Calienta a fuego medio el aceite en una olla y coloca el arroz. Mezcla con frecuencia para que todos los granitos queden bien cubiertos del aceite.
- Agrega la mezcla de la licuadora sin colar. Deja que hierva y luego tapa la olla, baja el fuego a lo mínimo y deja que se cocine el arroz sin destaparlo por 15 a 20 minutos. Para saber si ya está listo destapa la olla e inserta suavemente una cuchara o cuchillo sin filo hasta abajo. Si ves que todavía queda agua en el fondo, vuelve a tapar la olla y deja cocinar unos minutos más.
- Deja reposar unos 5 a 10 minutos y después con un tenedor mezcla el arroz para esponjar y separar los granos.