Arroz estilo mexicano

Arroz estilo mexicano

Disfruta el fin de semana con este delicioso Arrossísimo estilo mexicano, compuesto por un arroz colorado, pico de gallo, aguacate y plátano maduro.
Tiempo de preparación 30 minutos
Plato Acompañamiento, Plato principal
Cocina Mexicana
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 2 tazas Arrossísimo fortificado cocinado
  • 4 tazas caldo de pollo
  • 1 cda achiote en polvo
  • 2 dientes ajo
  • 3 cdas aceite vegetal
  • Sal/pimienta al gusto
  • Topping:
  • 3 uds tomates perita
  • 1 ud aguacate maduro
  • 1 ud plátano maduro frito tajadas
  • 2 uds limones su jugo
  • 1 ud cebolla morada
  • Cilantro al gusto
  • Sal/Pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Vierta en un caldero a fuego medio el ajo finamente picado, el aceite vegetal y el Arrossísimo fortificado para sofreir. Luego añade dos cucharadas de achiote en polvo, integra bien y vierte el agua o el caldo de pollo, añade sal al gusto. Cocine hasta que seque el agua, después baja el fuego al mínimo, tape el caldero y cuando el arroz esté blando lo apagas.
  • Para el topping corte en pequeños cuadritos los tomates y la cebolla, así como finamente el cilantro al gusto. Integra e