Arroz Criollo con Vegetales

Arroz Criollo con vegetales

Tiempo total 50 minutos
Plato Plato principal
Cocina Panameña
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 1 taza Arrossísimo fortificado
  • 1 ud pimentón rojo
  • 1 ud cebolla chica
  • 1 sobre base para arroz con pollo o consomé
  • 1 ramo recao verde
  • 1 lata guisantes verdes
  • 2 dientes ajo
  • 1 ud zanahoria
  • 8 uds ají criollos
  • aceite de oliva al gusto
  • pasta de tomate al gusto, opcional
  • sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Pica finamente el ajo, la cebolla, licúa el recao verde y los ají criollos. Luego en una olla agregas aceite con el ajo y la cebolla con una pizca de sal, sofríe para añadir la zanahoria rallada y el arroz Arrossísimo fortificado. Debes agregar el licuado que hiciste con el recao, mezcla bien mientras sofríes el arroz.
  • Añade dos tazas de agua, la base para arroz con pollo, sal y pimienta al gusto.
  • Deja conservar el arroz, añades los guisantes verdes, tapas la olla y deja cocinar a fuego bajo. En una sartén salteas bastoncitos de pimentón rojo para decorar.
  • Sirve en la cacerola y decora a tu gusto. Disfrútalo acompañado de cualquier proteína.