Pica finamente el ajo, la cebolla, licúa el recao verde y los ají criollos. Luego en una olla agregas aceite con el ajo y la cebolla con una pizca de sal, sofríe para añadir la zanahoria rallada y el arroz Arrossísimo fortificado. Debes agregar el licuado que hiciste con el recao, mezcla bien mientras sofríes el arroz.
Añade dos tazas de agua, la base para arroz con pollo, sal y pimienta al gusto.
Deja conservar el arroz, añades los guisantes verdes, tapas la olla y deja cocinar a fuego bajo. En una sartén salteas bastoncitos de pimentón rojo para decorar.
Sirve en la cacerola y decora a tu gusto. Disfrútalo acompañado de cualquier proteína.
