Arroz económico de zanahorias, cilantro y perejil
Una cena sencilla, "económica" y con sabor a hogar para recibir el Año Nuevo.
No hace falta complicarse ni gastar de más para compartir un buen plato en familia. Este delicioso Arrossísimo con zanahorias y hierbas frescas es reconfortante, rendidor y perfecto para acompañar cualquier proteína o disfrutarse tal cual. Menos es más cuando se cocina con cariño.
Ingredientes
- 2 tazas Arrossísimo fortificado
- 2 uds zanahorias medianas
- 4 ramas cilantro
- 2 dientes ajo
- 2 rama perejil
- 4 tazas agua o caldo de pollo
- Sal al gusto
- Aceite de oliva opcional
Instrucciones
- En una paila, sofríe el Arrossísimo fortificado con un chorrito de aceite de oliva (opcional).
- Licúa o procesa previamente la zanahoria junto con el cilantro, el ajo y el perejil. Vierte esta mezcla sobre el arroz y remueve para integrar bien.
- Añade el agua o el caldo de pollo y sal al gusto. Cocina a fuego medio hasta que el arroz comience a secar. Baja el fuego al mínimo, tapa y deja que el grano termine de ablandarse. Apaga, sirve y disfruta.