Arroz con piña y coco
Una bebida refrescante y saludable para estos días calurosos.
Ingredientes
- 1 ud piña cáscara y corazón
- ¾ taza Arrossísimo
- 2 rajas canela
- Agua
- 1 cda vainilla
- 1 ¼ taza azúcar
- 1 lata leche de coco
Instrucciones
- Lave muy bien la piña, corte la cáscara y el corazón.
- En una olla, coloque la cáscara y el corazón de la piña, el arroz, las rajas de canela y suficiente agua hasta tapar los ingredientes, cocine durante 20 minutos o hasta que el arroz esté suave.
- Retire las rajas de canela. Licúe y cuele todo lo cocinado.
- Devuelva a la licuadora lo colado y agregue la vainilla, el azúcar, la leche de coco y licúe nuevamente. Si queda muy espeso puede agregar más agua.
- Agregue hielo y disfrute su arroz con piña y coco bien frío.
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