Arroz con pernil
Una receta especial para preparar después de la fiestas familiares.
Ingredientes
- 1 ½ tazas Arrossísimo fortificado
- 2 ½ tazas agua
- ud Cuero del pernil lo puede reemplazar con aceite
- 1 taza pernil
- ½ taza cebolla
- ½ taza ají
- 2 dientes ajo
- ½ taza piña
- 1 cda salsa china
- ½ cdita azúcar
- ½ cda salsa inglesa
- ¼ taza perejil
Instrucciones
- Si guardó el cuerito del pernil, corte el cuerito en cuadritos pequeñitos. Caliente una olla y ponga todos los cueritos a fuego medio para sacarles toda la grasa. Reserve la grasa. (Si no tiene el cuerito, sólo reemplace con aceite)
- Prepare el arroz con un poquito de sal. Reserve el arroz cocido.
- En un sartén agregue una cucharada de grasa, sofría el pernil cortado en cuadros hasta que se doren.
- Añada la cebolla, el ajo y el ají, sofría por unos minutos.
- Agregue todo el arroz cocido, condimente con la salsa china, el azúcar, la salsa inglesa y el perejil, revuelva muy bien y sirva.