Arroz con lentejas y cebolla
El arroz con lentejas es una combinación deliciosa, nutritiva y saludable. Añada a este plato un toque especial con el singular sabor de las cebollas caramelizadas.
Ingredientes
- 1 taza Arrossísimo fortificado
- 1 taza lentejas Sabrossísimo
- 2 uds cebollas
- 1 cdita comino
- 1 cdita cúrcuma
- 1 cdita canela en polvo
- Aceite Sabrossísimo
- Sal
Elaboración paso a paso
- Cocinar las lentejas en una olla con 1 litro de agua durante media hora a fuego medio. Cuando estén listas, escurrirlas y reservar una taza del caldo de las lentejas.
- Calentar un sartén, verter un chorrito de aceite y freír las cebollas a fuego alto por unos minutos. Luego bajar a fuego medio y cocinar hasta que se caramelicen. Reservar.
- Poner en una olla un chorrito de aceite, agregar el arroz, la cúrcuma, el comino, la canela y la sal. Sofreír un poco para que se integren todos los sabores, agregar la taza del caldo de las lentejas más una taza de agua. Cocinar hasta que se reduzca el agua un poco, seguidamente agregue las lentejas escurridas y la mitad de las cebollas caramelizadas. Revuelva, tape, baje el fuego y cocine por 20 minutos.
- Sirva el arroz, coloque encima la otra mitad de las cebollas y disfrute.
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