Arroz con leche y coco
Un postre que ocupa un lugar especial en el corazón de los panameños y que se puede disfrutar en cualquier ocasión.
Ingredientes
- 1 taza Arrossísimo fortificado
- 2 uds canela palitos
- 1 ud cascara de limón
- 1 cdita sal
- 3 tazas agua
- 1 lata leche de coco Sabrossísimo
- 1 lata crema de coco Sabrossísimo
- ½ taza coco rallado
Elaboración paso a paso
- En una olla, hervimos el agua con la canela y la cáscara de limón, aproximadamente 10 minutos.
- Agregamos el arroz y la sal. Cocinamos hasta que el arroz reviente, aproximadamente 10 a 15 minutos, revolviendo de vez en cuando.
- Cuando el arroz haya reventado, agregamos la lata de leche de coco, la crema de coco y el coco rallado. Dejamos cocinar a fuego bajo durante unos 10 a 15 minutos para reducir un poco el líquido y que quede más espeso.
- Servir caliente, tibio o frío. Finalizamos con un poco más de coco rallado y canela en polvo.