Arroz con guandu y tocino
El plato favorito de muchos que no puede faltar en su mesa durante las fiestas navideñas.
Ingredientes
- 4 tazas Arrossísimo fortificado
- 1 ½ tazas guandú
- 1 paquete tocino
- 3 dientes ajo
- 2 ramas romero
- 8 tazas agua
- Sal
- 1 cubito caldo de pollo
Instrucciones
- Pique el tocino y saltee con una ramita de romero hasta dorarlo.
- Retire el tocino y el exceso de aceite. Reserve.
- En la misma olla donde cocinó el tocino, sofría el guandú por unos minutos, agregue las 8 tazas de agua y cocine a fuego medio durante 15 minutos.
- En una olla grande, vierta un chorrito del aceite del tocino, agregue el arroz y fría por unos minutos, añada el ajo, el tocino y revuelva. Agregue el guandú con su agua al arroz.
- Sazone con sal al gusto y 1 cubito de caldo de pollo. Cocine a fuego alto hasta que el agua se reduzca, ponga encima una ramita de romero.
- Tape y baje el fuego, cocine por 20 minutos y disfrute.