Arroz con cranberries
Llegó el fin de semana y por qué esperar hasta las fiestas de fin de semana para hacer esta deliciosa receta de Arrossísimo con cranberries, que siempre le da un toque especial a nuestras reuniones familiares o entre amigos. Aquí les compartimos nuestra versión de esta maravillosa receta.
Ingredientes
- 2 tazas arroz
- ½ taza cranberries o pasas
- 50 gr mantequilla
- ½ taza azúcar
- 1 cdita canela en polvo
- ½ cdita nuez moscada
- 2 tazas agua
- 2 tazas caldo de cranberries
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- En una olla mediana a fuego medio colocamos tres tazas de agua, los cranberries, el azúcar, la mantequilla, canela y la nuez moscada, cocina hasta reducir un poco. Reserva dos tazas del caldo para luego añadir al arroz y reserva en otro recipiente las cranberries hidratadas.
- En un caldero añade el arroz (previamente lavado), con dos tazas de agua y sal al gusto, cocina a fuego medio, cuando seque le añades dos tazas de caldo de cranberries, así como los cranberries que reservamos. ¡No revuelvas nada!
- Al reducir el caldo de cranberries tapa el caldero y deja cocinar a fuego bien bajo. Una vez seque por completo, haya reventado el grano de arroz, destapas y revuelve para integrar las cranberries al arroz. Sirva y disfrute. ¡Buen provecho!