Arrossísimo con coco y plátano
Una receta con pocos ingredientes, fácil de preparar y un sabor exquisito.
Ingredients
- 1 taza Arrossísimo Fortificado
- aceite de coco
- 2 tazas agua
- 1 taza coco rallado no endulzado
- 1/2 taza arándanos secos
- 2 cdas perejil o al gusto
- 1 ud plátano maduro
- aceite para freír al gusto
Instructions
- Caliente la olla y agregue aceite de coco.
- Sofría el arroz por unos minutos, luego agregue el coco rallado y sofría hasta que se tueste levemente.
- Agregue el agua, sazone con sal y azúcar al gusto.
- Cocine hasta que se reduzca el agua, tape y cocine por 18 a 20 minutos a fuego bajo.
- Mientras el arroz se está cocinando, corte el plátano en cuadritos y fríalo en abundante aceite.
- Cuando el arroz esté listo, agregue los arándanos, el perejil y el plátano maduro, mezcle todo muy bien ¡y disfrute!