Arroz con coco y camarones al curry

Arrossísimo con coco y camarones al curry
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Arrossísimo con coco y camarones al curry

Arrossísimo con coco y camarones al curry

Iniciamos la semana con una deliciosa receta que lleva sabor a costa panameña. Además, empleamos el concepto de "cocina de aprovechamiento", porque se usan ingredientes excedentes de otras recetas y que almacenamos en la nevera.  Por eso te presentamos esta versión de un Arroz con coco y camarones al curry, utilizando Arrossísimo fortificado.
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Total Time 45 minutes
Course Plato principal, Sopa
Cuisine Chef Gabo, Internacional, Mediterránea
Servings 2 personas

Ingredients
  

  • Ingredientes para el arroz:
  • 1 taza Aarrossísimo fortificado
  • 1 taza leche de coco
  • 1 taza agua
  • 2 dientes ajo
  • 1 cdita miel de caña
  • 1/4 ud cebolla
  • 3 cdas aceite vegetal
  • Sal
  • Ingredientes de los camarones:
  • 2 lbs camarones limpios
  • 1/2 cebolla blanca
  • 2 dientes ajo
  • 2 hojas culantro
  • 1 ud pimiento rojo
  • 1/2 taza leche de coco
  • 1 cdita curry
  • 1 cdita cúrcuma
  • 1 cdita paprika
  • 1 cda pasta de tomate
  • 3 cdas aceite vegetal
  • Sal/pimienta al gusto
Clave Chef Gabo