Cortar los ingredientes en cuadritos.
Calentar un chorrito de aceite en una olla y saltear los vegetales. Una vez que queden caramelizados, agregar los chorizos, saltear por unos minutos, luego agregar el arroz y saltear por un minuto más.
Agregar el agua y los condimentos. Revolver y esperar a que el agua reduzca hasta el nivel del arroz,. En este punto, agregar la lata de frijoles chiricanos (escurrida) y revolver muy bien.
Tapar la olla, bajar el fuego al mínimo y cocinar durante 20 minutos.
Freír un plátano maduro, cortarlo en cuadritos pequeños y coronar sobre el arroz luego de servirlo.
