Arrossísimo con almendras y jamón navideño
Ingredients
- 2 tazas Arrossísimo fortificado
- 2 tazas jamón navideño en cuadritos
- 1 rama recao verde
- 2 dientes ajo
- 1/2 taza almendras en lascas
- 2 cdas aceite vegetal
- Agua al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Verter en una olla un poquito de aceite vegetal y el ajo finamente picado, luego se añaden las tazas de arroz Arrossísimo fortificado para sofreír. Enseguida se añade el recao verde finamente picado, agua al gusto, sal y pimienta (opcional).
- Dejar cocinar y cuando se haya secado el arroz, se añaden los cuadritos de jamón navideño. Se revuelve bien, se añaden lascas de almendras (previamente doradas en una sartén a fuego bajo), para el toque crocante.
- Sirve acompañado de su ensalada favorita, salsa o miel de jamón. Decora al gusto.
Notes
Esta es una buena opción para aprovechar los excedentes de la cena navideña de una forma distinta y realizar un rico almuerzo o cena el 25 de diciembre.