Name: Arrossisimo Rojo
Ingredients: 1/2 ud cebolla (mediana); 1 diente ajo; 2 uds pimientos rojos (grandes); 1 uds zanahoria (mediana); 1 cdita cúrcuma en polvo; 1 cda aceite de oliva extra virgen; 2 tazas ARROSSÍSIMO fortificado; 3 1/2 tazas agua

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Arrossisimo Rojo

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Plato Acompañamiento

Cocina Lluvia Bogarin, Saludable

Ingredientes

1/2 ud cebolla mediana
1 diente ajo
2 uds pimientos rojos grandes
1 uds zanahoria mediana
1 cdita cúrcuma en polvo
1 cda aceite de oliva extra virgen
2 tazas ARROSSÍSIMO fortificado
3 1/2 tazas agua

Elaboración paso a paso

Colocar todos los vegetales (cebolla, ajo, pimientos y zanahoria) y la cúrcuma en una licuadora con 1 1/2 taza de agua. Licuar hasta que la mezcla quede en grumos.
En una olla grande colocar la cucharada de aceite de oliva extra virgen con el ARROSSÍSIMO fortificado y sofreír un poco. Agregar la mezcla colorida con el resto del agua (2 tazas).
Agregar sal al gusto, bajar el fuego y tapar por aproximadamente 20-30 minutos.
Al acompañarlo con vegetales y alguna proteína, tendremos una comida ideal llena de antioxidantes, fibras y nutrientes de excelente calidad.