Arroz con Panceta de Cerdo
Una receta deliciosa y fácil de preparar, cuya mezcla de sabores será el deleite de todos sus sentidos.
Ingredients
- 1 ½ taza Arrossísimo Fortificado
- Aceite Sabrossísimo
- 1 ud cebolla morada
- 1 ½ taza pimentones de colores
- 1 taza perejil
- 400 g panceta de cerdo
- 2 cditas sal
- 1 cdita ajo en polvo
- 1 cdita finas hierbas
- 1 pizca pimienta
- 1 cdita azúcar
- 1 cdita paprika
- 2 ½ tazas agua
- 2 hojas laurel
Instructions
- Corte los vegetales en cuadritos pequeños y reserve.
- Condimente la panceta con una cucharadita de sal, ajo en polvo, finas hierbas (o cualquiera hierba aromática que prefiera) y una pizca de pimienta. Deje reposar durante 30 minutos.
- En una olla, agregue un chorrito de aceite, añada el azúcar y revuelva hasta que el azúcar se haya derretido. Agregue la panceta y revuelva hasta que se dore por todos lados. Añada ¾ taza de agua, tape y deje cocinar hasta que el agua se evapore (tomará unos minutos).
- Agregue la cebolla, los pimentones y el perejil. Sofría unos minutos para que los vegetales se caramelicen, seguidamente añada el arroz, la paprika y revuelva.
- Añada las 2 ½ tazas de agua, las hojas de laurel, 1 cucharadita de sal y revuelva. Una vez se haya reducido el agua, tape, baje el fuego a mínimo, deje cocinar durante 18 a 20 minutos aproximadamente ¡y disfrute!