Arrossisimo con Puerco estilo chino
Ingredients
- 1 taza Arrossísimo fortificado cocido y refrigerado dos horas antes o de la noche anterior
- 1 ud cebolla mediana finamente picada
- 1 ud zanahoria picada
- 1 ud apio tallo picado
- 1 ud pimentón cortado en cubitos
- 2 cdas jengibre finamente picado
- 1 taza puerco asado
- 2 uds huevos en torta
- 1/2 taza maíz
- 1 taza frijoles nacidos
- 2 cdas aceite para freír
- sal al gusto
- 1 1/2 cda salsa china
Instructions
- En un wok o caldero muy caliente, verter el aceite.
- Sofreír todas las verduras y los vegetales junto con el puerco por unos minutos. Añadir sal y reservar.
- Aparte, sofreír el arroz con la salsa china. Revolver.
- Incorporar el sofrito previo y la torta de huevos picada en cuadros pequeños. Remover constantemente hasta que esté todo bien integrado y servir.
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Notes
Esta práctica y nutritiva receta es muy fácil de hacer. Funciona muy bien cuando les ha sobrado arroz de una comida anterior y desean crear un nuevo platillo. Aporta muchos beneficios debido a todas las verduras que incorpora y, además, sabe delicioso.